Geschreven door bk
|
|
21-02-2007 |
| Honinggebak |
| Ingrediënten: |
3 eieren
4 el vloeibare honing
het sap en de geraspte schil van een sinaasappel
225g boter
1 fijngestampte kruidnagel, 1 snuifje: muskaatnoot en kaneel
250g bloem
1 el gehakte rozijnen
1 handvol amandelen |
- Meng de honing, de losgeklopte eieren, het sinaasappelsap, de (gesmolten) boter en de specerijen in de keukenrobot.
- Werk er de bloem, het bakpoeder, de rozijntjes en de sinaasappelschil door.
- Beboter en bebloem een kleine bakvorm, giet het mengsel hierin en strooi er de amandelen over.
- Plaats gedurende 30 minuten in een voorverwarmde oven van 200°, hete lucht ovens 190° en vijf minuutjes langer, controleer door met een scherp mes in het midden van het gebak te steken, blijft het mes droog dan is de cake gaar.
- Ontvorm het gebak en laat afkoelen op een rooster, dien koud op met een likeurwijntje.
|
|
|
Gewijzigd op ( 05-03-2007 )
|
