Geschreven door y
|
|
21-02-2007 |
Het blad wordt vaak gebruikt bij (ijs-) thee om er een citroensmaak aan te geven. Thee van citroenmelisse heeft een kalmerende werking. Ook in soepen, sauzen, salades, vis en groenteschotels. Bij fruitsalades, jam en koele dranken geef je er een lichte citroensmaak aan. Wildschotels met fijngehakte citroenmelisse zijn een delicatesse. Gekookt smaken de bladeren nergens naar. Fijngehakt kan je de blaadjes mengen met roomkaas. In Zwitserland worden trouwens speciale melissekazen bereid.
|
