Geschreven door y
|
|
21-02-2007 |
|
Paprikapoeder is het poeder van rode paprika's, die eerst gedroogd en daarna fijngemalen worden. Paprika is het Hongaarse woord voor zoete peper. Deze pepers werden tegen het einde van de 16de eeuw in Hongarije ingevoerd en zijn sindsdien vast met de Hongaarse keuken verbonden. U kan paprikapoeder gebruiken om rijst- en pastagerechten meer kleur en smaak te geven. Het poeder is ook lekker in mayonaises, kaassauzen, verse roomkaas en natuurlijk goulash. Laat paprikapoeder nooit lang meekoken want dan gaan smaak en kleur verloren
|
|
Gewijzigd op ( 05-03-2007 )
|
