Geschreven door y
|
|
21-02-2007 |
Wegens zijn doordringende smaak gebruik je salie best zuinig. Zowel vers als gedroogd, geven een paar blaadjes aan vlees en visgerechten een aparte smaak, ook heel lekker in lamsvlees. Vooral bij vette en zware spijzen helpt salie de spijsvertering bevorderen, ook bij moeilijker te verteren groenten zoals kolen, uien, bonen en tomaten. De blaadjes worden ook gebruikt bij inmaak in azijn en een afkooksel in melk geeft de gekende saliemelk, een rustgevende avonddrank.
Gemengd met uien in vullingen vooral van vet vlees (varkensvlees of eend). Past uitstekend bij vetrijke vleessoorten
|
|
Gewijzigd op ( 21-02-2007 )
|
