Geschreven door p
|
|
22-02-2007 |
Ingrediënten
- 150 gr oesterzwammen
- 2 kruidenbouillontabletten
- 15 gr verse kervel
- Versgemalen zwarte peper
- Keukenpapier
Bereiding:
- Breng in een pan 1 liter water aan de kook
- Veeg intussen de oesterzwammen met keukenpapier schoon en snijd ze in reepjes
- Verkruimel de bouillonblokjes boven het kokende water en laat de bouillon ± 3 minuten doorkoken
- Voeg dan de oesterzwammen aan bouillon toe en laat de soep onafgedekt ± 3 minuten doorkoken
- Knip boven een kopje de kervel fijn
- Breng de soep op smaak met peper en roer er de kervel door
- Schep de soep in vier diepe borden
|
