BOTERHAMSMEERSEL

1 Bosje radijs met het jonge groen 

1 Eetlepel fijngehakte weegbreebladeren 

1 Theelepel citroensap of fijne appelazijn 

200 Gram zachte verse kaas 

1 Hand vol zonnebloempitten 

Bieslook naar wens   

  --------------------------------------------------------- 

Hak de radijzen en doe er wat van het jonge radijsgroen bij, roer er het gehakte weegbreeblad door, het citroensap en meng met de zachte kaas en tenslotte de zonnebloempitten.Wie het wil kan het kruiden met kruidenzout een bieslook. OP Volkorenbrood, crackers, tosti’s, toast of knäckebröd. Niet langer bewaren dan voor een maaltijd.