BRANDNETELSOEP

Brandnetelsoep 

 ½ Liter water koken met een geperst teentje knoflook en een ½ theelepel plantaardige bouillonkorrels.Op het punt van koken 1 takje rozemarijn 1 takje tijm en 1 takje marjolein toevoegen. Intussen een handjevol brandnetels afspoelen onder de waterstraal en in het vergiet, overdoen in een kom en er een beetje  kokende bouillon overgieten. Na ongeveer 2 minuten de soep weer in de pan gieten en de netels op een plankje fijnsnijden. Netels bij de soep doen en opdienen met een lepel plantaardige olie in de kom en per persoon een lepel melk.