Groente allerlei met tarwekorrels

GROENTE_ALLERLEI MET TARWEKORRELS  

 (4 personen)  

1 ½ kop tarwekorrels een nacht tevoren in de week zetten. De volgende dag tarwe koken als rijst.  Maak een ratatouille van de groenten:Fruit in een grote pan 1 gesnipperde prei, 1 knolselderie in blokjes, 1 raapje in blokjes(naar wens) , een gedeelte van een geschaafde groene of witte kool, een grote winter wortel aan schijfjes, 1 grote goudrenet aan blokjes. Maak de groente net niet helemaal gaaren kruid met 1 theelepel lavaszaad, 1 theelepel kerriepoeder, 1 theelepel gemengde kruiden (tijm, marjolein, rozemarijn) 1 theelepel kruidenzout en een eetlepel sojasaus.Proef voor de smaak en meng er op het laatste moment de gare tarwekorrels door. Bak per persoon een kleine omelet en geef die in sliertjes gesneden bij de schotel.Augurkjes of ander zoetzuur doet het hier wonderwel bij.