Kervelsoep

Kervelsoep  

Benodigdheden: 

2 Grote aardappelen

1 ui 

plantaardige bouillon korrels

½ Liter water of bouillon

2 lepels melk

Kervel 

 Snijd de gewassen aardappel in stukjes. Fruit de ui in een lepel olie en voeg daar de stukjes aardappel bij. Enige minuten met een houten lepel omroeren en dan de bouillon erbij gieten in ongeveer 10 minuten gaar laten worden. Op smaak brengen met de bouillon korrels, melk erbijdoen en tenslotte van het vuur af de zeer klein gehakte kervel in de soep doen. Opdienen met croûtons.