KNOFLOOKSOEP

Knoflooksoep

 Dit is een beroemde Franse soep die op het platteland wordt gegeten, waar de mensen arm zijn, de ingrediënten voorhanden en waar veel wordt gevraagd van de lichamelijke conditie.Een ideaal begin van een kennismaking met knoflook of voor mensen die niet van knoflook houden.

 ½ Halve liter water aan de kook brengen met ½ theelepel plantaardige bouillonkorrels en 1 teen geperste knoflook. Vlak voor het kookpunt 1 takje rijm, 1takje rozemarijn en 1 takje marjolein erbij doen en een enkele minuut meekoken. Zeven en de soep opdienen met 1 lepel melk en naar wens 1 lepel plantaardige olie per persoon.