MEXICAANSE RIJST EN BRUINEBONENSCHOTEL

Benodigdheden:

1 kop bruine gare rijst

1 gehakte Spaanse peper

3 geperste teentjes knoflook

½ kop geweekte, gaar gekookte bruinebonen

200 gram geraspte kaas

200 gram kwark1 gehakte ui

lavas en venkelzaad 

Meng de gare rijst met de gare bonen, ui, knoflook en spaanse peper. De helft hiervanin een ingevet schoteltje doen en er 150 gram kaas opstrooien. Andere helft er bovenop en afdekken met kwark. Geraspte kaas en 1 lepel gekneusd lavas en venkelzaad. 20 minuten op175 gr in de oven en daarna nog een minuut of 10 in de uitgedraaide oven laten staan.