TOMATEN MET MARJORAAN

Benodigdheden:

500 gram tomaten

1 theelepel majoraan

½ Theelepel basilicum

2 eetlepels gehakte ui

1 dikke snee oud brood

Peterselie 

snufje peper

1 eetlepel plantaardige margarine

Ongeveer 1 eetlepel bindmiddel

1 eetlepel koud water

½ Theelepel plantaardige bouillon korrels 

   De tomaten in vieren snijden en in de pan doen. Bijvoegen: majoraan, basilicum, ui bouillonkorrels en peper. Dit 15 minuten laten sudderen in een open pan, daarna de boter bijvoegen en bindmiddel (maïzena of agar agar in water geroerd). Het brood in blokjes vlak voor het opdienen over de tomaten strooien. Flink wat peterselie erbij en eten met bruine rijst.