Uiensoep

Uiensoep   Benodigdheden: 

4 Kleine uien

1 Teentje knoflook

1 Snee brood

Geraspte kaas

1 Theelepel marmite of 1 theelepel gistvlokken

2 Eetlepels plantaardige olie

4 koppen water of bouillon

Gehakte peterselie

1 Theelepel lavaszaad (gekneusd) 

 Snijd de uien in dunne ringen, pers de knoflook. Fruit ui en koflook in de olie. Voeg water, lavaszaad, gist of marmite toe en laat ongeveer 30 minuten sudderen. Doe de soep over in ovenvaste kommen, leg er een snee brood op, daarop de geraspte kaas en zet de kommen nog ongeveer 6 minuten onder de grill of in de hete oven totdat de kaas gesmolten is. Opdienen met verse peterselie.