|
U hebt nodig; 100 g gepelde garnalen, 100 g sperzieboontjes, 1 wortel, 1 à 2 teentjes knoflook, 6 eieren, 2,5 dl kippenbouillon, 2 theelepels sojasaus, 1 eetlepel suiker, 1 eetlepel azijn, 1 eetlepel maïzena, olie, peper en zout.
De knoflook fijn persen en bak hem gedurende 1 minuut in wat olie en voeg er dan de garnalen aan doe.
Roerbak deze ook nog eens gedurende 1 minuut.
Doe er de schoongemaakte bonen en de geschilde en in stukjes gesneden wortel bij en roerbak weer gedurende een tweetal minuten.
Haal de ingrediënten uit de pan.
Klop de eieren los met wat zout en peper en doe het bij het afgekoelde garnalenmengsel.
Verhit 1 eetlepel olie en bak pannenkoeken met dit mengsel.
|
