gevulde paprika

Ingrediënten:

1. 4 grote paprika's

2. 1 ui

3. 20 gr boter

4. 100 gr wortel

5. 100 gr maïs korrels

6. 100 gr doperwten

7. ½ dl bouillon

8. zout peper

9. 2 eetlepels fijngehakte peterselie

10. 2 eetlepels fijngehakte kervel

11. 50 gr Mon Chou kaas

12. 10 gr boter

Bereidingswijze:

1. Snijd de steelaanzet los en verwijder de zaadlijsten en was de paprika's goed blancheer ze 10 min.

2. Fruit ui aan in 20 gr boter snij wortels klein en voeg toe ook de maïs toevoegen en de doperwten.

3. Voeg dan de bouillon toe en zout en peper laat stoven 5 min Giet af en bewaar het vocht.

4. Voeg aan de groenten peterselie en kervel en ook de mon chou vul de paprika's hiermee.

5. Vul een niet te grote oven schaal met het kookvocht en dan de paprika's erin

6. Dan in een voorverwarmde oven van 200 graden ongeveer 30 min gaar worden.