salade metandijvie en mosterd

Ingrediënten:

1. 1 Krop krulandijvie (250 gr)

2. 1 hard gekookt ei

3. 1 theelepel mosterd

4. 1 theelepel Honing

5. 2 eetlepels wijnazijn

6. zout en peper

7. 4 eetlepels olie

8. bieslook

9. 50 gr ontbijtspek.

Bereidingswijze:

1. Was de krulandijvie en droog zorgvuldig, en snij in dunne reepen.

2. Hak 1 ei fijn

3. Bak in reepjes gesneden ontbijtspek uit en laat uitlekken.

4. Maak dressing van overige ingrediënten .

5. salade in een schaal doen ei in het midden daaromheen het spek en giet daarna de dressing erover