stoofperen

Ingrediënten:

1. 1 kg stoofperen

2. 1/2 citroen

3. 1/2 dl rode bessen sap

4. 25 gr suiker

5. 1 eetlepel aardappelmeel.

Bereidingswijze:

1. Schil de peren en snijd ze in vieren en verwijder het klokhuis

2. Doe ze in een pan en doe er zoveel water over zodat ze 1/4 onder staan voeg de schil van een citroen toe kook ze ongeveer een uur afhankelijk van de grote van de peren.

3. giet er dan de bessensap bij of rode wijn en voeg de suiker toe

4. Laat zachtjes koken tot de peertjes gaar zijn

5. Verwijder citroen en bindt vocht af met aardappelmeel.

6. De peren kunnen warm of koud geserveerd worden.