Geschreven door a b
|
|
06-08-2007 |
Ingredienten:350 gr pastadeeg
5 dl melk
60 gr bloem
80 gr boter
2 eetlepels koffieroom
2 stuks laurierblaadjes
1 mespunt nootmuskaat
3 mespunt zout
3 mespunt peper (zwart)
1 1/2 stuks uien (gesnipperd)
4 eetlepels olijfolie
300 gr rundergehakt
100 gr worst (mortadella)
1 stuks eieren
100 gr kaas (Parmezaanse)
100 gr ricotta
1 teentje knoflook
400 gr tomaten (blik)
1 mespunt tijm
0 1/2 eetlepels majoraan
1 dl wij
Bereidingswijze:Béchamelsaus:
Smelt in een sauspan 40 gr boter, voeg de bloem toe en laat die op laag vuur in
2 minuten gaar worden.
Voeg de melk al kloppend met een garde toe.
Doe er een stukje laurierblad bij en laat de saus in de gesloten pan 20 minuten
zachtjes koken.
Voeg de room toe en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat (wit)
|
