Courgette met pasta en salami en parma
|
|
|
|
Geschreven door n hoop
|
|
15-08-2007 |
Ingredienten:2 teentjes knoflook
400 gr courgette
150 gr salami in dikke plakken
1 blik maïskorrels (300 gr)
300 gr schelpjespasta
30 gr boter
4 dl runderbouillon (van tablet)
2 dl Room Culinair
1 eetlepel gedroogde Italiaanse keukenkruiden
zout, versgemalen peper
75 geraspte belegen Goudse kaas
25 gr geraspte Parmezaanse k
Bereidingswijze:Snipper de ui en de knoflook.
Snijd de courgette en de salami in kleine blokjes.
Laat de maïs uitlekken.
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar en laat
uitlekken.
Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
Verhit de boter in een ruime pan en fruit hierin de ui en de knoflook goudgeel
en glazig.
Voeg de courgetteblokjes toe en bak die al omscheppend 2 minuten mee.
Schenk de bouillon en de Room Culinair bij de groente en breng de saus aan de
kook.
Breng de ragoût op smaak met de kruiden, peper en zout en schep er de
uitgelekte pasta, de salami en de maïs door.
Doe de ragoût over in een ovenvaste schaal en strooi er de 2 kaassoorten
over.
Laat het gerecht onder de gril in ± 7 minuten licht kleuren. aas
|