een zalm lasagne

Ingrediënten:Vissaus

1.  50 gr boter
2. 40 gr ui
3. 50 gr bloem
4. 1 liter visbouillon
5. 100 cc droge witte wijn
6. 500 cc room
7. 50 gr custardpoeder
8. 50 gr kreeftenpasta
9. peper en zout naar smaak.

Ingrediënten: Tomatensaus

1. 50 gr boter
2. 40 gr ui
3. 50 gr bloem
4. 500 cc tomatencoulis
5. 100 cc droge witte wijn
6. 50 gr kervel blaadjes.

Ingrediënten: Vulling

1. 10 gr boter
2. 12 st groene lasagna plakken
3. 1/2 bosje basilicum
4. 1/2 bosje dille
5. 1 1/2 kg zalm filet
6. 150 gr geraspte kaas.

Bereidingswijze:

1. Vissaus maken van boter uitje,bloem,visbouillon en witte wijn
2. Aan de vissaus toevoegen room en custard poeder en kreeftenpasta op smaak brengen met peper en zout.
3. Tomatensaus maken van boter,uitje bloem,tomatencoulis,witte wijn, en kervel.
4. Oven schaal geheel insmeren met boter.
5. Vullen van de oven schaal
6. Bodem beleggen met lasagna bladeren en bedekken met de vissaus en basilicum.
7. Hierop de dunne zalmfilet leggen.
8. Dan weer lasagna plakken en bedekken met tomatensaus en dille.
9. hierop weer de zalm en laatste laag met de lasagna bladeren.
10. Dan afdekken met de kaas en in de oven gaar maken op een temp van 225 graden gedurende 25 min