Geschreven door k v g
|
|
21-07-2007 |
| voor 4 personen |
Je hebt de volgende ingrediënten nodig
2 porties van 25 gram bakboter
25 gram bloem
2 eetlepels kerriepoeder
1 liter kippenbouillon
zout & peper
25 gram gekookte rijst
4 eetlepels room
Bereidingswijze
Smelt de boter in een diepe pan, maar laat deze niet bruin worden.
Roer de bloem en de kerrie erdoor en zet de pan voor 5 minuten van het vuurd dan krijgt de bloem de tijd om goed gaar te worden.
Zet de pan terug en giet er beetje voor beetje, al roerende, de (koude) kippenbouillon bij.
Langzaam al roerende aan de kook brengen.
Zout en peper naar smaak toevoegen.
Doe de rijst in de soep.
Laat vervolgens in de soep de 2e klont boter smelten.
Serveer tip
Verdeel de soep over 4 borden en giet in elk bord een eetlepel room.
|
|
|
Gewijzigd op ( 12-02-2009 )
|
