Geschreven door k v g
|
|
21-07-2007 |
Je hebt de volgende ingrediënten nodig
4 Paprika’s (500gram)
4 Uien (200 gram)
200 Gram zuurkool
3 Eetlepels olie
1 Liter vleesbouillon (1 liter water & vleesbouillon blokjes)
4 eetlepels witte wijn
1,25 deciliter (1/8 liter) room of ongeslagen slagroom
Bereidingswijze
De paprika’s halveren, steel, zaad en zaadlijsten verwijderen, was de paprika’s onder stromend water.
Snij de paprika’s in dunne reepjes.
Pel de uien en snipper deze fijn, maak de zuurkool los van elkaar en snijd deze ook fijn.
Verhit de olie in de pan, voeg hier de ui aan toe en bak deze glazig, paprika en zuurkool toevoegen en goed meeverhitten.
Voeg nu de vleesbouillon toe en breng dit aan de kook, zachtjes 20 minuten laten doorkoken.
Voeg de witte wijn en de room of ongeslagen slagroom toe, staafmixer de hele pan tot een gladde gebondensoep
Verwarm de soep weer tot deze kookt
|
|
Gewijzigd op ( 21-07-2007 )
|
