225 g spinazie, 100 g gesneden bamboescheuten, 1,2 liter kippenbouillon, ve-tsin, olie, peper en zout.
Saus:
2 theelepels water, 1 eetlepel olie, 1 theelepel lichte sojasaus, 1 theelepel maïzena, een mespunt ve-tsin.
Bak de schoongemaakte spinazie gedurende 2 minuten in wat olie.
Voeg er de kippenbouillon aan toe, de ve-tsin en de maïzena.
Laat gedurende 1 minuut sudderen en schep het op een schaal.
Bak de bamboescheuten kort in wat olie en voeg er dan de spinazie aan toe en kook gedurende 3 minuten.
Meng de sausingrediënten erdoor en laat deze nog enkele minuten doorkoken.
