taartje met uien en kaas

Ingrediënten:

1. 125 gr bloem

2. zout

3. 100 gr koude boter

4. 100 gr magere kwark

5. 750 gr uien

6. 20 gr boter

7. 2 eetlepels bloem

8. 1/8 liter slagroom

9. 3 eidooiers

10. 75 gr geraspte oude kaas

Bereidingswijze:

1. Zeef de bloem en doe in een kom, voeg 100gr in kleine stukjes gesneden koude boter toe.

2. Voeg de kwark toe en kneed met koele hand tot soepel deeg.

3. Laat 1 uur rusten afgedekt op koele plaats

4. Snij uien in dunne ringen kook deze in pan met ruim water en zout,in 10 min giet af en laat uitlekken.

5. Fruit uienringen op matig vuur snel glazig.

6. Meng 2 eetlepels bloem met slagroom en eidooiers en kaas.

7. Bekleed de ingevette springvorm met het deeg, schep de uien erin en doe het room mengsel erover.

8. Dek de vorm af met alu folie en bak taart onderin de oven op 225 graden in 35 min. gaar verwijder laatste 20 min. de folie.