Zalm met roergebakken g kool

Ingredienten  4 personen

1. 600 gr groene kool

2. 3 eetlepels olijfolie

3. 400 gr verse zalmmoten

4. zout en vers gemalen peper

5. 2 eetlepels oestersaus

6. 2 eetlepels soja saus

7. 2 teentjes knoflook

8. 1 eetlepel gembersiroop

9. 1 eetlepel sesamolie

Bereidingswijze:

1. Snij de kool in dunne reepjes en was ze, vehit de helft van de olijfolie en bak de zalm aan beide kanten in ca. 6 min gaar. Bestrooi met zout en peper.

2. Verhit de rest van de olijfolie in een wok en roerbak de kool tot deze zacht is .Voeg de oester en soja saus toe.

3. Pel de knoflook en pers deze uit boven het koolmengsel.

4. Voeg de gembersiroop en de sesamolie toe aan het groentemengsel.

5. Seveer de zalm met de roergebakken kool.