Balletjes gehakt met champions en paprika

Men neemt, 1 kg gehakt, 1 rode paprika, 1 doosje champignons, 1 ui, 1 ei, paneermeel, fijngehakte peterselie, peper en zout.

Was de paprika en snijd hem erg fijn. 

Borstel de champignons en snijd deze in kleine stukjes. 

Pel de ui en snijd hem fijn.  Doe de groenten samen met de peterselie en het gehakt in een grote kom en meng alles door elkaar. 

Doe het ei en wat paneermeel bij het mengsel en roer alles door elkaar tot een vaste massa.  Rol er kleine balletjes van en bak deze af in de frituurolie tot ze bruin zijn. 

Warm of koud serveren.