|
1 kg gehakt (liefst varken/kalf), 4 à 5 lookteentjes, 1 ei, paneermeel, peper, zout.
Meng het gehakt, het ei, het paneermeel, de gepelde en geplette teentjes look, en het ei tot een vaste massa en kruid af met peper en zout.
Kneed het gehakt in de vorm van een brood en zet het in een platte oven schotel.
Bak het gehaktbrood af in een voorverwarmde oven van ca 225°C. Prik met een (brei)naald in het gehaktbrood, als er geen vlees meer aan de naald plakt is het gaar.
Laat het vleesbrood afkoelen en snijd het in dunne plakjes om tussen de boterhammen te leggen.
Dit gerecht kan ook bij groenten geserveerd worden, maar dan voeg ik er meestal groenten, uien(de uien eerst een beetje aanbakken in een pannetje) paprika en kruiden peterselie, oregano aan toe.
|
