gehaktballetjes a la italia
|
|
|
|
Geschreven door mario
|
|
20-11-2007 |
|
Ingredienten
400 gram rundergehakt
1 ei
2 beschuiten
1 el rode pesto
40 gram geraspte parmezaanse kaas
zout, peper
30 gr. boter
2 teentjes knoflook
3 bosuitjes
1 el olijfolie
1 pak gezeefde tomaten
1 tl suiker
400 gram spirelli
10 blaadjes basilicum
50 gram belegen Goudse kaas, kleine blokjes
Bereiding
Gehakt mengen met beschuit, ei, pesto, parm. kaas, zout en peper en goed mengen. Hier balletjes van draaien.
Balletjes ca. 15 min. in de boter bakken.
Knoflook pellen, bosuitjes schoonmaken en in stukjes snijden. olie verwarmen den de knoflook uitpersen en met de lenteui bakken. Tomaten erbij met de suiker, op smaak brengen met zout en peper. Ca. 15 minuten laten koken.
Pasta gaar maken volgens de verpakking.
Balletjes aan saus toevoegen en doorroeren tot door warm. Basilicum boven de saus versnipperen.
Kaas raspen.
Pasta serveren met de saus-balletjes en wat geraspte kaas.
|
