Gehaktschotel met aardappelen
|
|
|
|
Geschreven door s k
|
|
15-08-2007 |
Ingredienten:
750g aardappelen
2 uien
2 teentjes knoflook
2 eetlepels olie
500g gehakt
1 ei
1 eetlepel paneermeel
1 theelepel gemberpoeder
1 theelepel chilipoeder
1 eetlepel kerrie
2 tomaten
gehakte peterselie
zout
Bereidingswijze:<br><br>Maak het gehakt aan met het ei, paneermeel, gemberpoeder, chilipoeder, kerrie en wat
zout en peper en draai hiervan kleine balletjes ter grootte van een walnoot.
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in reepjes. Kook de reepjes in een pan met een
beetje water en zout 3 minuten.
Ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes.
Pel de uien en knoflookteentjes en snipper ze fijn.
Verwarm de olie en fruit hierin de uien en knoflook. Voeg dan de gehaktballetjes toe en bak
dit 5 minuten mee. Roer de tomaten erdoor en bak dit nog 5 minuten.
Vet een ovenschaal in en schep hierin het gehaktballetjes mengsel. Leg de aardappelreepjes
erboven op en ze de schaal 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
peper
|
