Sekpannekoeken van aardappelen
|
|
|
|
Geschreven door m de gr
|
|
15-08-2007 |
Ingredienten:
500g aardappelen
olie
2 uien
100g ontbijtspek
100g bloem
3 eieren
2,5dl melk
Bereidingswijze:<br><br>Schil de aardappelen, was ze en snijdt ze in dunne reepjes.
Maak de uien schoon en snijdt ze in ringen.
Snijdt het ontbijtspek in stukjes.
Klop in een kom de eieren los, en roer er de bloem, zout en melk door.
Verhit de olie in een pan en bak hierin de aardappelreepjes 20 minuten.
Schep het wel zo nu en dan om.
Voeg dan de uiringen en de stukjes ontbijtspek toe en bak deze even mee.
Giet het beslag over de aardappelen en laat het beslag stollen.
Lekker met witlofsalade.
|
|
Gewijzigd op ( 20-05-2011 )
|
