Geschreven door andre
|
|
15-08-2007 |
Ingredienten:
300g mager gezouten spek
3 grote uien
1kg aardappelen
1 teentjes knoflook
1 takje tijm
0,5 bosje peterselie
0,5 laurierblaadje
8dl warme bouillon
zout
peper
nootmuskaat
80g boter
Bereidingswijze:<br><br>Snijdt het spek in grote stukken.
Schil de aardappelen en snijdt deze in grote blokken.
Maak de ui schoon en snijdt deze in grote stukken.
Pel het knoflookteentje en snipper deze.
Verwarm een braadpan en laat hierin het spek uitsmelten.
Voeg dan de uien bij het spek en bak deze 5 minuten mee.
Giet dan de warme bouillon erbij en voeg de aardappelen, takje tijm, peterselie, laurierblaadje en de knoflook toe.
Bestrooi het met wat peper, zout en een snufje nootmuskaat.
Leg een deksel op de pan en laat het gerecht 20 minuten zachtjes koken.
Voeg de boter toe en laat het gerecht nog 10 minuten zachtjes koken.
Lekker met appelcompote en een salade.
|
|
Gewijzigd op ( 20-05-2011 )
|
