Varkensoester in rozijnensaus
|
|
|
|
Geschreven door k v g
|
|
21-07-2007 |
Je hebt de volgende ingrediënten nodig; 4 personen
4 varkensoesters
zout, peper & rozemarijn
100 gr boter
100 gr gewelde rozijnen
suiker
koffierook
Bereidingswijze
Zet de rozijnen een uurtje in water met een theelepel suiker.
Als je aan het vlees begint, zet dan de rozijnen op een zacht vuurtje om te wellen, maar laat hen vooral niet koken.
verhit de boter en bak de varkensoesters in 10 minuten aan beide kanten goud bruin en net niet gaar.
Neem ze uit de pan en leg ze in een warme ovenschaal om ze warm te houden.
Schep de gewelde en uit gelekte rozijnen in de bakboter, giet hier een scheutje koffieroom bij en warm het mengsel even goed door.
giet de saus dan over het vlees.
Serveer tip
Lekker met witte rijst / gebakken aardappels en doperwten.
|
|
Gewijzigd op ( 27-07-2007 )
|
